入伏后，高温天气持续来袭，恰逢公司装置集中抢修攻坚关键阶段，公司后勤精准对接一线作业需求，为抢修攻坚筑牢坚实的餐饮保障防线。

针对抢修班组错峰作业特点，食堂后厨人员主动压缩休息时间，提前开展备餐工作，将早餐开餐时间前移20分钟。抢修期间实行三餐足量供应、随到随打，日均保障1000余人就餐。

面对持续高温，食堂靠前做好防暑保障，每日熬制900余升绿豆汤，分两个时段配送至4处重点检修点位，为一线职工清热补水。同时结合高温食欲变化优化菜谱，常态化供应多款清爽凉拌菜品，合理调配荤素结构，做到清淡适口、营养均衡。

针对抢修期间供餐负荷增大实际，食堂严守食品安全红线。作业人员规范落实操作防护，餐后对厨具、操作区域全面消杀，严格执行餐具清洗消毒流程；从严把控食材采购、储存、加工各环节，落实索证索票、冷链存放、餐品48小时留样制度，实现全流程闭环管控，保障职工就餐安全放心。

下一步，公司将持续紧盯抢修进度与气温变化，动态调整菜品样式、优化消暑饮品配送频次，全力保障抢修任务高效圆满完成。（乔彦清）