公司党委副书记、常务副总经理、工会主席闵立娟带队开展食品安全检查
2026年03月10日
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信息员
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3月9日，公司党委副书记、常务副总经理、工会主席闵立娟带队，对公司餐厅开展食品安全检查，全面排查风险隐患。公司工会、安全监察部、生产管理部、伙食委员会等相关人员参与检查。
检查组一行直奔餐厅操作间、库房、消毒区、备菜区等关键区域，以“零容忍”态度细致核验各项情况。在设备设施检查中，重点查看设备线路、烹饪厨具、冷藏冷冻设备、餐具消毒设备的运行状态，逐一检查了通风排烟系统、消防设施及防滑防摔防护措施，对部分老化的食材存放架提出立即更换要求，强调设备日常维护保养必须形成台账，确保所有设施合规达标、安全可控。
在食品材料监管环节，检查组严格核查食材采购渠道，仔细查阅供应商资质证明、进货验收记录及检验报告，重点关注米、面、油、肉、蛋、蔬菜等核心食材的保质期和储存条件。对冷藏柜内的食材分区存放情况、生熟食品隔离措施进行现场查验，确保食材来源可溯、质量可靠。同时，详细询问了食材清洗、切配、烹饪的操作规范，要求工作人员严格执行食品加工卫生标准，杜绝交叉污染。
闵立娟强调，餐厅食品安全事关全体员工切身利益，是公司“我为群众办实事”的重要落脚点，相关责任部门要切实扛起主体责任，建立健全常态化监管机制，从食材采购、加工制作到餐具消毒、环境卫生，每个环节都要筑牢防线、压实责任。针对检查中发现的个别区域卫生清理不彻底、食材留样不规范等问题，要求立即整改，并安排专人跟踪复查，形成闭环管理。
此次专项检查不仅排查了食品安全隐患，更强化了餐厅工作人员的责任意识和安全意识。下一步，公司将持续深化食品安全管理，定期开展“回头看”，不断完善餐厅软硬件设施，优化就餐环境与服务质量，切实把“群众满意”作为工作标尺，让员工吃得放心、吃得安心。（杨宇）
