“民以食为天，食以安为先。”为加强食品安全管理。近日，公司后勤服务中心参加了孙家岔市场监督管理所2022年“食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范”培训，培训汇总了国内外近期出现的食品安全问题及处理办法,再次强调了食品安全的重要性。

《食品安全法》为我们筑起一道防火墙。该讲座深入解读了食品安全法的基本概念,分别从原材料的采购、加工，食品添加剂的使用、,餐厅工作人员的卫生管理等方面，结合食品安全法的具体内容，做了精讲与分析。 

培训中，餐饮管理员针对日常工作中的常见问题进行了提问，使食品安全知识深入人心。培训结束后, 餐厅工作人员纷纷表示通过培训得到了学习, 充分体会到了食品安全的重要性,明白了自身的责任重大, 今后将从身边工作做起,确保单位职工的用餐安全。

今后，公司职工餐厅将更加关注食品安全规范化，一是严格执行食品留样记录，留样的采集和保管必须有专人负责。二是严格执行食材索证索票制度，以保证其质量。三是严把食材验收关，验收由后勤服务中心、金美益餐饮公司、人事企管部三方组成共同验收，对过期变质食材、三无产品禁止入库，建立健全台账，使管理规范化。

后勤服务中心将秉承“一切为了职工”理念，坚持“把实事办好，把好事办实”，持续推进餐饮服务，全力做到“食”不相瞒，守护职工“舌尖上的安全”。（乔丽）